Курица — диетический ценный пищевой продукт, который обладает массой полезных свойств. Белое мясо птицы необходимо для полноценного восстановления женщины после родов. Большое количество белка в составе продукта формирует и укрепляет мышцы, костный скелет и ткани. Белок положительно влияет на умственную деятельность, придает энергии и сил, снимает физическую усталость.
Однако при грудном вскармливании следует осторожно относиться к употреблению курицы, так как она нередко вызывает аллергию у грудных детей. Начинать водить мясо в рацион кормящей мамы нужно с мясных бульонов, затем переходят на тушеное или вареное мясо говядины. С третей-четвертой недели лактации можно вводить кролика, индейку и курицу.
Полезные свойства
- Образует и обновляет ткани, кровяные и иммунные клетки;
- Регулирует и обеспечивает нормальный обмен веществ;
- Повышает устойчивость к стрессу и помогает переносить физические нагрузки,
- Куриный бульон стимулирует работу пищеварения и улучшает аппетит;
- Благотворно влияет на нервную систему;
- Борется с лишним весом;
- Помогает при болезнях суставов и глаз;
- Отвечает за работу сердца и сосудов;
- Улучшает сон и борется с бессонницей;
- Повышает иммунитет.
Мнение врачей:
Курица является ценным источником белка и других питательных веществ, что делает её важным продуктом в рационе кормящих мам. Врачи отмечают, что мясо курицы легко усваивается и содержит необходимые аминокислоты, способствующие восстановлению организма после родов и поддержанию лактации. Кроме того, курица богата витаминами группы B, которые важны для нервной системы как матери, так и ребенка.
Однако врачи рекомендуют выбирать нежирные части, такие как грудка, и избегать жарки, чтобы минимизировать количество вредных жиров. Оптимальными способами приготовления являются запекание, варка или приготовление на пару. Важно также следить за качеством мяса, отдавая предпочтение домашней курице или продукции от проверенных производителей.
Рецепты могут варьироваться от простых бульонов до запеченной курицы с овощами, что позволяет разнообразить меню. Врачи подчеркивают, что при правильном подходе курица может стать не только вкусным, но и полезным блюдом в рационе кормящей матери.
https://www.youtube.com/embed/yWQ-0ptRBG4
Состав
| Элементы | Полезное действие для организма | Содержание в 100 гр курицы |
| Витамин А (ретинол) | Улучшает и сохраняет остроту зрения, восстанавливает ткани, способствует росту ногтей и предотвращает выпадение волос, повышает эластичность кожи | 72 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | Положительно влияет на работу нервных клеток, помогает при запорах, избавляет от стресса и снимает усталость, стимулирует физическую активность | 70 мкг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | Сжигает сахар, улучшает состояние кожи и предотвращает образование морщин, сохраняет зрение и регулирует работу пищеварения | 0,2 мг |
| Витамин В4 (холин) | Регулирует деятельность нервных клеток, снижает уровень холестерина и жировых кислот в организме, восстанавливает печень и выводит токсины | 76 мг |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | Участвует в обмене веществ, регулирует уровень холестерина в крови, стимулирует работу мозга и обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток | 0,8 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | Играет важную роль в вещественном обмене, понижает уровень холестерина, предотвращает развитие анемии, радикулита и неврита | 0,5 мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | Успокаивает и борется со стрессом, повышает настроение, заряжает энергией и оптимизмом, улучшает аппетит и предотвращает заболевания печени | 4,3 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | Повышает иммунитет и противостоит инфекционным заболеваниям, повышает настроение и придает бодрости, укрепляет сосуды | 1,8 мг |
| Витамин Е (токоферол) | Нормализует гормональный фон, замедляет старение, восстанавливает ткани и регулирует циркуляцию крови, поддерживает иммунитет | 0,5 мг |
| Витамин Н (биотин) | Стабилизирует состояние микрофлоры кишечника, стимулирует рост ногтей и волос, понижает уровень сахара в крови | 10 мкг |
| Витамин РР (ниацин) | Вырабатывает энергию, регулирует работу сердца и сосудов, нормализует кровообращение, предотвращает диабет и образование тромбов | 12,5 мг |
| Кальций | Формирует и укрепляет костный скелет, зубную эмаль, участвует в свертываемости крови с снижает проницаемость сосудов | 16 мг |
| Калий | Стимулирует деятельность мозговых клеток и снабжает мозг кислородом, стабилизирует артериальное давление | 194 мг |
| Магний | Снимает стрессовое состояние подавляет депрессию, участвует в процессах свертываемости крови, нормализует работу кишечника | 18 мг |
| Натрий | Отвечает за водно-солевой обмен в организме, регулирует работу пищеварения и поддерживает кровяное давление | 70 мг |
| Сера | Формирует костные и хрящевые ткани, нормализует работу связок и суставов, укрепляет мышцы, снимает суставную боль и помогает при судорогах | 186 мг |
| Фосфор | Укрепляет кости, зубы и ногти, улучшает память и концентрацию внимания, нормализует работу почек и сердца | 165 мг |
| Хлор | Снимает отечность, обеспечивает нормальный водно-солевый баланс, улучшает работу печени | 77 мг |
| Железо | Защищает организм от бактерий, нормализует вещественный обмен, образует иммунные клетки | 1,6 мг |
| Цинк | Улучшает внимание и память, стимулирует рост ногтей и волос, нормализует уровень сахара в крови, заживляет раны | 2,1 мг |
| Медь | Участвует в кроветворении, повышает иммунитет и улучшает пищеварение, укрепляет стенки сосудов, насыщает клетки кислородом | 76 мкг |
| Хром | Регулирует работу сердца, снижает уровень холестерина, и нормализует давление, выводит токсины из организма, укрепляет кости и предотвращает остеопороз | 9 мкг |
| Фтор | Формирует и укрепляет зубы и кости, нормализует кроветворение, укрепляет иммунитет и выводит соль из организма | 130 мкг |
Риск употребления курицы при кормлении грудью
Из-за содержания в курице гистаминов повышается риск аллергической реакции у грудничка. Поэтому вводить мясо птицы в рацион при грудном вскармливании можно очень аккуратно. В первый раз попробуйте небольшой кусочек и наблюдайте за самочувствием грудничка в течение двух суток. Если негативной реакции нет, курицу можно кушать. Однако помните о разумном подходе к еде!
При негативным последствиях отложите введение продукта. Повторить попытку можно минимум через месяц. За это время пищеварение малыша окрепнет и возможно примет новую еду.
Кормящей маме можно кушать курицу только после тщательной термической обработки, так как свежее мясо часто содержат вредные и опасные элементы. Не забывайте, что при выращивании птицы производители дают курам антибиотики, консерванты и другую химию, делают специальные инъекции и обрабатывают хлором для долгого хранения. Поэтому лучше употреблять домашнюю птицу.
Читайте также:
Если вы все же покупаете курицу, не берите замороженное мясо или в вакуумных упаковках, так как там можно встретить просроченный товар. Свежее мясо характеризует приятный цвет и отсутствие посторонних запахов.
Курицу нельзя употреблять, если у мамы или малыша белковая аллергия. В данном случае необходимо придерживаться специальной гипоаллергенной диеты, о которой можно узнать по ссылке https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.
Опыт других людей
Курица – это один из самых популярных продуктов в рационе кормящих мам, и не без основания. Она богата белком, который необходим для восстановления организма после родов и поддержания энергии. Кроме того, куриное мясо содержит витамины группы B, железо и цинк, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья.
Важно выбирать нежирные части курицы, такие как филе, и готовить их на пару, запекать или варить, избегая жарки. Это поможет сохранить все полезные свойства и снизить количество вредных жиров. Рецепты с курицей могут быть разнообразными: от легких супов до салатов и запеканок.
Многие мамы отмечают, что курица легко усваивается и не вызывает аллергии, что делает её идеальным продуктом для кормящих женщин. Главное – соблюдать меру и разнообразить рацион другими источниками белка и витаминов.
Приготовление курицы при лактации
При грудном вскармливании можно кушать вареную, запеченную и тушеную курицу. Копченое, жареное и приготовленное на гриле мясо тяжело усваивается, вызывает вздутие и может привести к отравлению ребенка. Кроме того, копчености и жареное мясо содержит большое количество холестерина, который сужает сосуды и повышает риск появления атеросклероза.
А вот окорочок является самой вредной частью курицы, так как он не содержит полезных элементов и отличается большой жирностью. Кроме того, при грудном вскармливании нельзя кушать куриную кожицу, так как она вызывает несварение желудка и нарушение стула у грудного малыша. Снимайте кожу еще до приготовления! Не стоит злоупотреблять и куриными крылышками, так как они особенно аллергенны.
Перед приготовлением тщательно промывайте мясо, убирайте прожилки и кожицу. Но лучше использовать филе. Грудка — самая безопасная часть курицы, которая не содержит вредные жиры и большое количество калорий. Запекать или варить курицу нужно минимум один час. При приготовлении супов через 3-5 минут варки сливайте бульон и наливайте свежую воду.
-
Читайте также:
Рецепты блюд с курицей для кормящих
Суп-пюре с овощами
- Куриный бульон — 2 литра;
- Картофель — 3 средних штуки;
- Кабачки — 1 средняя штука;
- Морковь — 1 штука средних размеров;
- Лук зеленый — 1 штука;
Для варки бульона возьмите грудку. Куриный бульон процедите и поставьте на огонь. Овощи почистите и порежьте, закиньте в кипящий бульон. Сварившееся и остывшее мясо разделите на кусочки и добавьте в суп, когда овощи сварятся. После содержимое пропустите через блендер, посыпьте пюре измельченным зеленым луком.
Суп с фенхелем и кабачками
- Куриный бульон — 1 литр;
- Фенхель — 2 свежих корня;
- Кабачок — 1 средний плод;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Укроп и петрушка.
Кабачок и фенхель порежьте. Корни поджарьте на сливочном масле в течение пяти минут, затем кабачки и тушите овощи 5-7 минут. Сваренную грудку порежьте и вместе с тушеными овощами закиньте в бульон. Варите около 6 минут и посыпьте свежей зеленью.
Куриный салат с яблоками
- Вареная куриная грудка — 200 гр;
- Зеленые яблоки без кожуры — 2 средних плода;
- Пучок листового салата;
- Для заправки — лимонный сок, соль и оливковое масло.
Курицу и яблоки порежьте, листья разорвите и перемешайте продукты. Посолите, заправьте оливковым маслом и добавьте несколько капель лимонного сока.
Куриный салат с грецкими орехами
- Вареное куриное филе — 200 гр;
- Вареные куриные яйца — 2 штуки;
- Зеленое яблоко без кожуры — 1 штука;
- Тертый твердый сыр — 100 гр;
- Измельченные грецкие орехи — 1 ст. ложка;
- Для заправки — 150 мл нежирной сметаны или натурального йогурта без добавок.
Чтобы грецкие орехи при грудном вскармливании легче переваривались и лучше усваивались в организме грудничка, нужно мелко истолочь и вымочить продукт. Филе, яблоко и яйца порежьте. Первым слоем выкладывайте яйцо, затем мясо, орехи, яблоко и тертый сыр. Каждый слой промазывайте йогуртом или сметаной, при необходимости солите.
Рулетики с курицей или творогом
- Вареное куриное филе — 300 гр;
- Творог маленькой жирности — 100 гр;
- Тертый твердый сыр — 60 гр;
- Сливки 10%;
- Укроп.
Тертый сыр, творог и укроп взбейте в блендере до однородной консистенции. Куриное филе разрежьте пополам, каждую половинку смажьте творожно-сырной массой и сверните в рулетики. Запекайте в духовке 40 минут.
Запеченная курица с кабачками
- Куриная грудка — 500 гр;
- Кабачок — 2 штуки среднего размера;
- Вода -1 ст. ложка;
- Тертый твердый сыр — 150 гр;
- Петрушка, соль и перец.
Противень смажьте сливочным маслом. Кабачок порежьте на кольца и плотно выложите на противень, посолите. Порезанную на крупные кусочки курочку положите сверху. Поперчите, добавьте воды, посыпьте петрушкой и тертым сыром. Запекайте 25 минут при температуре 180 градусов.
-
Читайте также:
Это универсальный рецепт запеченной курицы с овощами. Вместо кабачков можно использовать цветную капусту, помидоры, картошку и тыкву. Необходимо лишь правильно подобрать время запекания. При приготовлении с помидорами запекайте 30 минут, с картофелем и капустой — 40, с тыквой — 20. Можно использовать сразу несколько овощей, добавлять морковь и сметану.
Частые вопросы
Можно ли есть курицу во время кормления грудью?
В первые месяцы жизни ребенка можно кушать яблоки и бананы, постепенно добавляя сезонные ягоды и фрукты. Мясо и рыба. Белок обязательно должен входить в питание кормящей мамы. Желательно употреблять белое мясо (филе индейки или курицы) и отказаться от красного.
Что можно есть на грудном вскармливании рецепты?
Идеальными для кормящей мамы являются блюда отварные, тушеные, запеченные (без лишних жиров) и приготовленные на пару. Смело можно есть любые каши, разве что с рисовой нужно быть осторожнее – она может «крепить» стул и даже спровоцировать запор у малыша.
Что нельзя кушать кормящей маме таблица?
Фастфуд, копчености (мясо, сало, рыба), ароматизированные снеки, продукты, содержащие много консервантов, консервы, блюда, приготовленные во фритюре, жирное мясо, кетчуп, майонез, соусы на майонезной основе, Ещё
Можно ли есть куриные яйца кормящей маме?
Конечно, можно. В Национальной Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ (2019 г. ) яйца (в вареном виде, виде омлетов, в составе блюд) входят в ассортимент основных пищевых продуктов, рекомендованных для кормящих женщин. Не существует специальной диеты для кормящих мам.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте курицу с минимальным содержанием жира, предпочтительно куриную грудку. Она богата белком и содержит меньше калорий, что особенно важно для кормящих мам, стремящихся поддерживать здоровый вес.
СОВЕТ №2
Приготовление курицы на пару, запекание или гриль — это самые полезные способы приготовления. Избегайте жарки, так как она добавляет лишние калории и может негативно сказаться на пищеварении.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные аллергические реакции у вашего малыша. Вводите курицу в рацион постепенно и следите за состоянием ребенка. Если заметите какие-либо негативные проявления, проконсультируйтесь с педиатром.
СОВЕТ №4
Добавляйте в блюда с курицей разнообразные овощи и специи, которые безопасны для кормящих мам. Это не только улучшит вкус, но и обогатит рацион витаминами и минералами, необходимыми как вам, так и вашему ребенку.
-
Читайте также:
