Во время грудного вскармливания женщинам приходится вводить ограничения в свое меню, чтобы исключить вредное воздействие многих продуктов на неокрепший организм малыша. Чтобы внести разнообразие в рацион и укрепить здоровье матери, можно использовать популярное блюдо холодец и такие его вариации как студень и заливное.
Полезные свойства
Основа холодца – костный бульон и мясо, разделенное на небольшие кусочки или волокна. В процессе долгой термической обработки из костей вываривается желатин, очень полезный для суставов женщины, перенесшей высокие нагрузки на организм в процессе беременности и родов.
Холодец богат:
- железом;
- глицином (вещество способствует нормализации обмена веществ, положительно воздействует на деятельность мозга);
- коллагеном (благотворно влияет на состояние волос, кожи, делает мышцы более упругими);
- мукополисахаридами (необходимы для укрепления костной ткани, хрящей, суставов);
- жирами (требуются организму для выработки энергии и активной умственной деятельности);
- незаменимыми аминокислотами (необходимы для правильного функционирования организма).
Кормящей маме можно и нужно регулярно употреблять в пищу студень, поскольку в нем содержатся вещества, способствующие активному восстановлению женского организма после родов. Однако следует внимательно отнестись к выбору продуктов и внести коррективы в рецептуру блюда, чтобы не навредить ребенку.
Мнение врачей:
Врачи отмечают, что холодец может быть включен в рацион кормящей мамы, однако с определенными оговорками. Это блюдо, богатое белком и коллагеном, может способствовать восстановлению после родов и поддержанию здоровья кожи. Тем не менее, важно учитывать, что холодец часто содержит много жира и соли, что может негативно сказаться на здоровье как матери, так и ребенка. Специалисты рекомендуют выбирать домашний холодец, приготовленный из качественных ингредиентов, избегая магазинных вариантов с добавками и консервантами. Также следует следить за реакцией малыша на новый продукт в рационе, так как некоторые дети могут проявлять чувствительность к определенным компонентам. В целом, умеренное потребление холодца может быть безопасным и даже полезным, если соблюдать осторожность и учитывать индивидуальные особенности организма.
https://www.youtube.com/embed/BcHOZ6Qxu-M
Возможные проблемы и пути их решения
При грудном вскармливании женщине необходимо избегать блюд, содержащих:
Читайте также:
- повышенное количество жира (чрезмерно жирное грудное молоко хуже усваивается малышом, провоцирует расстройство ЖКТ);
- аллергены (в холодце потенциально опасным продуктом является морковь);
- пряности (травы и специи, добавленные в бульон для аромата, изменяют вкус грудного молока – ребенок может отказаться от еды).
Студень для кормящей мамы следует варить из нежирного мяса (говядина или телятина, мясо курицы или индейки, свинина без сала) и костей, можно использовать натуральный желатин для получения плотной структуры. Стоит постепенно приучить организм малыша к новому продукту, введя в меню матери желеобразные бульончики, сваренные из куриных лапок.
Если у ребенка выявлена аллергия на морковь, не добавляйте ее в холодец. Желательно ограничить использование лука и перца, чеснок допускается в небольших количествах – не более одного зубчика на 2-3 литра бульона.
Готовое блюдо, безусловно, кормящей женщине можно есть только без использования привычных острых приправ – горчицы и хрена. Данные приправы содержат вещества, легко проникающие в молоко и меняющие его вкусовые качества, а также могут стать причиной возникновения аллергии.
Свежая зелень петушки и укропа также не рекомендуется, поскольку провоцирует повышенное газообразование у младенца и связанные с этим болевые ощущения. Мясо в холодце желательно нарезать маленькими кусочками.
Опыт других людей
Мнения о том, можно ли кормящей маме есть холодец, разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что холодец, богатый белками и коллагеном, может быть полезен для восстановления организма после родов. Он способствует укреплению волос и кожи, что особенно важно в этот период. Однако другие врачи предостерегают от употребления жирных и тяжелых блюд, так как они могут вызвать дискомфорт у малыша, особенно если у него есть склонность к коликам.
Важно также учитывать индивидуальные реакции. Если мама раньше ела холодец и не испытывала проблем, то, скорее всего, и в этот раз всё будет в порядке. Однако стоит помнить о качестве продукта: лучше готовить его самостоятельно, чтобы избежать консервантов и ненужных добавок. В конечном счете, решение о включении холодца в рацион кормящей мамы должно быть основано на её самочувствии и реакции ребенка.
Расширяем меню
Как и любое другое новое блюдо, холодец вводится в рацион постепенно. В первый раз допускается съесть около 50 граммов продукта. Лучше сделать это в первой половине дня, чтобы можно было легко отследить состояние здоровья ребенка.
Если у малыша в течение нескольких часов после употребления мамой нового блюда поведение стало беспокойным, указывающим на дискомфорт в животе, эксперимент с холодцом стоит отложить примерно на месяц – за это время организм ребенка окрепнет и станет успешнее справляться с новыми продуктами.
-
Читайте также:
Аллергическая реакция в виде сыпи, покраснения и отека слизистых не всегда проявляется «по горячим следам» — наблюдать за ребенком требуется в течение двух суток, не добавляя в свой рацион и его прикорм никаких новых продуктов.
Если эксперимент прошел благополучно, порцию холодца можно увеличить до 200 граммов, однако не рекомендуется употреблять более 500 граммов данного блюда на протяжении недели.
Важное условие: холодец должен быть домашнего приготовления, сваренный из свежих продуктов проверенного качества. Нельзя употреблять покупной студень, изготовленный неизвестно из чего и содержащий консерванты.
Частые вопросы
Что категорически нельзя есть кормящей маме?
Питание кормящей матери должно быть калорийным (3200 ккал), сбалансированным, легкоусвояемым. Из рациона следует исключить острые, жареные, жирные копченые блюда, консервы, алкоголь, колбасы (сырокопченые, варёно-копчёные, вареные), аллергены для ребенка (шоколад, цитрусовые, кофе).
Когда нельзя есть холодец?
Кому вредно есть холодец По данным Роспотребнадзора, холодец не стоит есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и подагрой.
Какие продукты могут вызвать запор у грудничка на ГВ?
Белокочанная капуста, бобовые культуры — вызывают повышенное газообразование, курага, чернослив, свекла — иногда действуют не хуже слабительных средств, грецкие орехи, груши, перловая каша, рис — могут спровоцировать запор.
Можно ли есть холодец при беременности?
Показан холодец беременным женщинам и кормящим мамам. В первом случае благодаря повышению гемоглобина (беременные часто страдают от анемии), во втором — как богатый источник витаминов и микроэлементов. При этом нужно исключить из его состава специи и отказаться от горчицы с хреном.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед введением холодца в рацион, проконсультируйтесь с педиатром. Врач сможет оценить состояние вашего здоровья и дать рекомендации, основываясь на индивидуальных особенностях.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Выбирайте домашний холодец, приготовленный из качественных ингредиентов. Это поможет избежать потенциальных добавок и консервантов, которые могут негативно сказаться на здоровье как мамы, так и малыша.
СОВЕТ №3
Начинайте с небольших порций. Вводите холодец в рацион постепенно, чтобы отслеживать реакцию вашего ребенка на новый продукт. Если заметите какие-либо негативные проявления, лучше временно исключить его из меню.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на состав холодца. Избегайте вариантов с большим количеством специй, уксуса или других острых добавок, так как они могут вызвать дискомфорт у малыша.
