Киноа при ГВ: польза и вред

Сегодня на прилавках в нашей стране все чаще можно встретить экзотические продукты, которые во многих странах мира уже завоевали популярность у адептов здорового питания. В их число входит киноа – сорт крупы, которую получают из однолетнего южноамериканского растения Quinoa (Квиноа, Кинва), относящегося к псевдозерновым культурам.

Разберемся, можно ли добавить блюда из киноа в рацион кормящей мамы, учитывая, что в регионах, где выращивают растение, в число полезных свойств этой крупы включают ее способность повышать лактацию.

Полезные качества

Крупа из киноа выглядит наподобие проса или мелкой гречки, на вкус она схожа с необработанным рисом, но имеет легкий горьковатый привкус. Цвет зерен варьируется от светло-бежевого до темно-красных оттенков и черного, при этом на вкус не влияет. Употребление киноа способно помочь матери быстрее восстановиться после родов, поскольку продукт является кладезем полезных веществ, опережая по их содержанию привычные для нас виды круп и злаков.

К достоинствам киноа относится:

• высокое содержание растительного белка, который легко усваивается организмом и служит строительным материалом для тканей – по этой причине крупу успешно используют спортсмены для набора мышечной массы, она входит в перечень основных продуктов при вегетарианском питании;
• наличие лизина, благодаря которому повышается усвояемость кальция, необходимого костной системе матери и малыша;
• большое количество клетчатки — она способствует очищению кишечника, стимулирует его деятельность и регулирует стул, что способствует избавлению от лишнего веса;
• свойство снижать риск развития атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• способность плавно регулировать уровень сахара в крови при диабете без резких скачков;
• успокаивающее воздействие на нервную систему, что способствует избавлению от послеродовой депрессии;
• иммуномодулирующие свойства – продукт помогает организму оправиться после болезни или серьезных нагрузок.

Мнение врачей:

Врачи отмечают, что киноа может быть полезным продуктом в рационе женщин, кормящих грудью. Это злаковое растение богато белком, клетчаткой и важными витаминами, такими как B и E, что способствует поддержанию здоровья как матери, так и ребенка. Киноа также содержит минералы, такие как магний и железо, которые необходимы для восстановления организма после родов и поддержания уровня энергии.

Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. Киноа содержит сапонины, которые могут вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения у некоторых людей. Поэтому перед введением этого продукта в рацион кормящей матери рекомендуется проконсультироваться с врачом. Кроме того, важно следить за реакцией ребенка на новый продукт, чтобы избежать нежелательных последствий. В целом, при умеренном употреблении киноа может стать ценным дополнением к питанию кормящей женщины.

https://www.youtube.com/embed/QzoIJn2eceM

Потенциальный вред и противопоказания

Растение киноа содержит сапонины – эти биологически активные вещества способны оказать токсическое воздействие на внутренние органы, если попадут в кровь в высокой концентрации. Однако основная часть сапонинов содержится в тех частях растения, которые удаляются в процессе очистки и обработки зерна при промышленном изготовлении крупы.

Остатки сапонинов помогает убрать промывание крупы варка – данные вещества разрушаются при термической обработке продукта. Таким образом, блюда из этой крупы токсикологически безопасны, и можно рекомендовать киноа кормящим мамам.

Главным противопоказанием служит индивидуальная непереносимость продукта. Она проявляется в виде желудочно-кишечных расстройств, аллергических высыпаний на коже. Если кормящая мама ни разу не пробовала киноа до рождения ребенка, при включении крупы в рацион ей необходимо следить не только за реакцией организма новорожденного, но и за своим самочувствием. При некоторых заболеваниях следует ограничить или исключить употребление киноа.

Противопоказанием служит:

• воспалительный процесс при панкреатите;
• обострение гастрита, ЯБЖ.

При подагре и мочекаменной болезни нельзя часто включать киноа в меню, поскольку крупа содержит большое количество оксолатов. При панкреатите, холецистите, сахарном диабете крупу желательно использовать в качестве жидкой добавки в овощной суп.

Употребление при лактации

Богатый химический состав крупы и высокое содержание легкоусвояемого белка, который важен для строительства клеток организма, делают киноа подходящим продуктом для питания женщины во время лактации. Блюда из этой крупы улучшают выработку молока и делают его более питательным и полезным для малыша.

Чтобы снизить риск возникновения аллергии на киноа у младенца, в первый месяц его жизни данный продукт нельзя добавлять в меню кормящей мамы. После того, как пищеварительная система малыша начнет более активно вырабатывать ферменты, можно постепенно ввести киноа в рацион, начав с двух-трех чайных ложек каши в первый прием.

После первого употребления продукта (утром после первого кормления) в течение двух суток наблюдайте за самочувствием младенца и реакцией своего организма. Если проблем не возникло, порцию блюда плавно увеличивают – в течение дня допускается съедать 100-200 г готовой крупы. Рекомендуемая частота употребления киноа при грудном вскармливании – три-четыре раза в неделю.

Для кормящих мам, стремящихся убрать лишние килограммы, появившиеся в период беременности и лактации, киноа незаменима в качестве диетического продукта. Блюда из крупы дают много энергии при средней калорийности (стакан готовой каши — 220 ккал).

Чем так полезна киноа? Как готовить киноа максимально полезно

Опыт других людей

Киноа становится все более популярным продуктом среди кормящих матерей благодаря своим питательным свойствам. Многие отмечают, что этот злак богат белком, клетчаткой и важными минералами, такими как магний и железо. Это делает его отличным дополнением к рациону, особенно в период лактации, когда организм нуждается в дополнительных питательных веществах. Однако некоторые специалисты предостерегают от чрезмерного употребления киноа, так как он содержит сaponins — вещества, которые могут вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения у некоторых людей. Кроме того, важно помнить о возможной индивидуальной непереносимости. В целом, киноа может быть полезным, но его следует вводить в рацион постепенно и внимательно следить за реакцией организма.

Что приготовить

Экзотическая крупа подходит для приготовления привычных для нас блюд. Ее добавляют в мясные и овощные супы, используют для приготовления каши, в качестве начинки для фаршированных болгарских перцев. Из киноа можно приготовить вкусный и полезный плов, используя нежирное мясо или птицу. Крупа прекрасно сочетается с грибами, рукколой, шпинатом. Киноа добавляют в фарш из мяса или птицы для приготовления тефтелей. Кстати, несколько рецептов приготовления тефтелей вы можете найти у нас в статье https://vskormi.ru/children/recepty-teftelej/.

Вкусная и полезная крупа разнообразит меню кормящей мамы и поможет сделать питание младенца полноценным.

Частые вопросы

Можно ли киноа на грудном вскармливании?

Для кормящих: при грудном вскармливании стоит на 1 месяц после рождения ребенка отказаться от киноа. Для детей: рекомендуется от 2 лет. Для диабетиков: показана, поскольку клетчатка и белок в составе муки из белого киноа считаются важными для контроля уровня сахара в крови.

Когда нельзя есть киноа?

На киноа может быть аллергия, как и на любой другой продукт, но это достаточно редкий случай. Не рекомендуется есть киноа при заболеваниях ЖКТ (особенно при язве), панкреатите и холецистите. Кроме того, «золотое зерно» противопоказано людям с мочекаменной болезнью.

Почему от киноа пучит?

Некоторые могут испытывать дискомфорт в животе, например ощущение вздутия или газообразование, после употребления киноа. Эффект связывают с высоким содержанием клетчатки, с перевариванием которой справляется не каждый организм.

Чем полезен и вреден киноа?

Крупа киноа: польза и вред Чтобы избежать неприятных последствий, киноа необходимо хорошо промывать и вымачивать. Двоякое действие оказывают на организм сапонины. Они обладают желчегонными свойствами, улучшают работу поджелудочной железы, выводят холестерины. В то же время сапонины являются токсичными.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед введением киноа в свой рацион во время грудного вскармливания, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет убедиться, что продукт подходит именно вам и вашему ребенку.

СОВЕТ №2

Начните с небольших порций киноа, чтобы наблюдать за реакцией вашего малыша. Если у него не возникнет аллергии или других негативных реакций, вы можете постепенно увеличивать количество продукта в своем рационе.

СОВЕТ №3

Приготовьте киноа правильно: тщательно промойте его перед варкой, чтобы удалить горечь, и готовьте в достаточном количестве воды. Это сделает его более питательным и легким для усвоения.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на сочетание киноа с другими продуктами. Например, добавление овощей или белка (курицы, рыбы) поможет создать сбалансированное блюдо, которое будет полезно как вам, так и вашему ребенку.