Калина представляет яркие алые ягоды, которые появляются в первые заморозки. Данные плоды неоценимы по объему витаминов и минералов, полезному и целебному действию. Из ягод готовят лечебные отвары и чаи, применяют в выпечке, в приготовлении различных блюд, десертов и напитков.
Несмотря на яркую окраску, калину относят к гипоаллергенным ягодкам. Однако они имеют ряд противопоказаний. В любом случае, вводить калину в детский рацион нужно осторожно, с соблюдением дозировки и правил прикорма.
Состав калины
Калина богата витамином С, поэтому это прекрасное средство для восстановления, повышения и укрепления иммунитета. Ягоды и ягодные отвары лечат простуду и кашель, бронхит и ангину, фарингит и другие подобные заболевания. Только один плод калины содержит суточную норму аскорбиновой кислоты.
Калиновые отвары помогают привести кожу в порядок, избавляют от прыщей, устраняют воспаления и заживляют ранки. Кожные покровы разглаживаются, становятся свежими, гладкими и чистыми. За счет содержания железа и магния калина укрепляет сердце, улучшает состав крови и кровообращение, повышает эластичность сосудов.
Кроме того, в состав ягод входят витамины А и Е, Р и К, марганец, медь и калий, важные аминокислоты. Они тонизируют организм, улучшают зрение и работу внутренних органов, оказывают общеукрепляющее действие.
Мнение врачей:
Врачи отмечают, что калина может быть полезным продуктом для детей, однако важно учитывать возраст и индивидуальные особенности организма. Ягоды калины содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин C, который поддерживает иммунную систему, и антиоксиданты, способствующие общему укреплению здоровья. Тем не менее, из-за высокого содержания кислоты и возможного аллергического реагирования, рекомендуется вводить калину в рацион детей не ранее трех лет. При этом следует начинать с небольших порций, внимательно наблюдая за реакцией организма. В случае появления аллергии или дискомфорта, употребление калины следует прекратить и обратиться к врачу. В целом, при соблюдении осторожности, калина может стать ценным дополнением к детскому питанию.
https://www.youtube.com/embed/gAHQVsiS4Sw
Читайте также:
Полезные свойства
- Укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма, убивает бактерии;
- Налаживает сон и успокаивает, полезна для гиперактивных и легковозбудимых малышей;
- Улучшает состав крови. Морс и компот из калины — отличная профилактика анемии;
- Очищает почки и организм в целом, выводит токсины и шлаки, препятствует появлению жировых отложений;
- Снимает жар и воспаления, полезна при простудных заболеваниях и заболеваниях дыхательных органов. Калина с мёдом — действенное средство от кашля и болей в горле;
- Тонизирует организм, снимает стресс, тревожность и раздражительность, налаживает работу нервных клеток;
- Отвары и компоты из калины налаживают функционирование почек, оказывают мочегонное и желчегонное действие;
- Заживляет раны и восстанавливает кожные покровы, устраняет угревую сыпь и улучшает состояние кожи,
- Укрепляет кости и мышцы, зубы и ногти;
- Улучшает состояние волос и повышает остроту зрения;
- Помогает при стоматите и воспалении десен, если полоскать отваром рот;
- Регулярное потребление ягод лечит атопический дерматит и пищевую аллергию в раннем детстве.
Когда можно давать
Несмотря на яркий цвет, калина безопасна и не вызывает аллергии. Поэтому компот, чай или отвар из этой ягоды можно давать ребенку уже с 7-8 месяцев. Первые напитки разбавляйте наполовину водой и начинайте с 5 мл. Готовьте без сахара! После приема проследите за реакцией грудничка. Если негативной реакции нет, можно периодически готовить такие напитки ребёнку и постепенно увеличить порцию до 50-60 мл.
После года для малыша можно готовить различные блюда с калиной. Это может быть пудинг или мусс, желе, кисель и различные десерты. После полутора-двух лет готовьте вкусную выпечку с ягодами. Свежие плоды лучше предлагать только после двух-трех лет. Давайте тщательно вымытые ягодки и не больше одной столовой ложки в день.
Калину нельзя употреблять при персональной непереносимости, при гипотонии и гипертонии, при повышенной свертываемости крови и склонности к тромбозу, при гастрите и язве с повышенной кислотностью. Продукт не рекомендуется при пониженном артериальном давлении и подагре.
В остальным случаях калина станет крайне полезна. Используйте ягоды, собранные поздней осенью после первых заморозков. Они включают максимум полезных свойств и не сильно горчат. Тщательно перебирайте и промывайте ягодки. Плоды можно использовать свежими или заморозить либо засушить. Затем продукт подойдет для приготовления различных блюд, напитков и лечебных средств.
Опыт других людей
Калина — это ягода, которую многие родители рассматривают как полезный продукт для своих детей. Она богата витаминами, особенно витамином C, и обладает множеством полезных свойств. Однако мнения о том, стоит ли давать калину детям, разнятся. Некоторые специалисты утверждают, что калина может быть полезна для укрепления иммунной системы и профилактики простудных заболеваний. Другие же предупреждают о возможной аллергической реакции, особенно у маленьких детей. Важно помнить, что калина имеет терпкий вкус, и не все дети могут оценить её. Поэтому, прежде чем вводить калину в рацион, стоит проконсультироваться с педиатром и начинать с небольших порций, чтобы наблюдать за реакцией организма.
Пять лечебных средств на основе калины
1. При поносе, головной боли, пониженной кислотности желудка и для поднятия аппетита давайте ребёнку свежевыжатый сок из калины;
2. Кровотечение из носа остановит отвар из калиновой коры. Смочите в растворе ватные диски и вставьте в ноздри;
-
Читайте также:
3. Калина от кашля, бронхита, пневмонии и простуды поможет в свежем виде. Измельчите ягоды в соковыжималке, и сок разбавьте наполовину с водой. Смешайте средство с медом;
4. При бронхиальной астме настаиваем ягоды на меду. Для этого три столовых ложки плодов перетереть со стаканом жидкого меда и принимать четыре раза в день после еды;
5. Отвар из ягод используйте для протирания кожи, если у малыша аллергическая сыпь, диатез, экзема и другие дерматологические заболевания. Для отвара возьмите две столовые ложки калины и стакан воды. Варите состав минуту и настаивайте час. Таким отваром можно протирать проблемные участки и принимать внутрь утром и вечером.
Сладости с калиной для детей
Яблочный джем
- Калина — 100 грамм;
- Яблоки — 4 штуки;
- Сахар — 100 грамм.
Фрукты и ягоды промыть, почистить. Яблоки потереть на терке, калину замочить в холодной воде и протереть через сито. Яблоки засыпаем сахаром и варим минут двадцать, постоянно перемешивая массу. Затем положить полученное пюре из калины и варить еще минуты две. Массу раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем и охлаждаем. Джем храним в холодильнике.
Пастила
- Калина — 1 кг;
- Сахар — 0,8 кг;
- Вода — 200 мл.
Натуральная домашняя пастила — безопасное и даже полезное лакомство, которое подходит для рациона детей и кормящих мам. Она заменит привычные вредные конфеты и сладости. Приготовить лакомство можно из разных компонентов, в том числе и из калины. Для этого плоды промыть и бланшировать в кипятке три минуты.
Воду сливаем и оставшиеся ягоды заливаем водой, затем варим до мягкости. Плоды протираем через сито, засыпаем сахар и увариваем, пока масса не приобретет консистенцию теста. Полученную смесь выложить на противень и подсушить в духовке при температуре 100 градусов, с открытой дверцей.
Сушите часов семь-восемь, пока масса не станет плотной и упругой, и не перестанет липнуть к пальцам. Готовый пласт разрежьте на порционные кусочки. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Храните в прохладном и сухом месте.
Тыквенный джем
- Калина — 0,5 кг;
- Мякоть тыквы — 0,5 кг;
- Сахар — 1 кг.
Ягоды промыть и прогреть над паром в течение пяти минут, затем перетереть через сито. Тыквенную мякоть порезать на мелкие кубики, залить небольшим объемом воды и потушить до мягкости. Полученную смесь перетереть или взбить до состояния пюре, смешать с калиной и нагреть вместе до кипения. Засыпать сахар и варить еще сорок минут. Готовый джем разливаем по стерилизованным стеклянным банкам и закрываем крышками без закатывания.
-
Читайте также:
Калиновый пирог
- Мука — 0,5 кг;
- Манная крупа — 6 столов. ложки;
- Калина — 0,5 кг;
- Сухие дрожжи — 7 грамм;
- Сметана — 150 грамм;
- Масло сливочное — 60 грамм;
- Масло растительное — 50 мл;
- Соль — 2 чайн. ложки;
- Вода — 160 мл;
- Сахар — 2 стакана.
Масло сливочное растопить, смешать с растительным сметаной и теплой водой. Засыпать столовую ложку сахара и перемешать. Просеять муку, смешать с солью и дрожжами. Соединить мучную и сметанную смеси, тщательно перемешать и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на два часа.
Тесто разделить на две части большего и меньшего размеров. Обе части раскатать в круг. Большой круг выложить в форму и засыпать половину манки. Сверху разложить вымытую калину, рассыпать ровным слоем оставшуюся крупу и сахар. Накрываем заготовку меньшим кругом, защипываем края и делает проколы вилкой. Выпекать пирог час при температуре 180 градусов.
Кисель
- Вода — 1 литр;
- Сахар — 100 грамм;
- Калина — 100 грамм;
- Крахмал — 1,5 столов. ложки.
Плоды перебрать и вымыть, размять вилкой и залить водой. Довести до кипения и варить 15 минут. Крахмал отдельно залить половиной стакана холодной воды и развести до однородности. Жидкость из-под калины процедить, засыпать сахар и снова поставить на плиту, пока он полностью не растворится. В горячий напиток добавляем настоянный крахмал и варим еще двадцать минут, постоянно помешивая. Как и какой кисель готовить грудничку, подробнее читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/kisel-dlya-rebenka/.
Частые вопросы
Как давать калину детям при простуде?
От простуд с кашлем и лихорадкой в народной медицине используют отвар из плодов калины. На литр горячей воды берут один стакан ягод. После приготовления в отвар добавляют мёд. Пить рекомендуется по полстакана перед едой три раза в день.
Кому нельзя есть ягоды калины?
Но, как и у каждого лекарственного растения, у калины есть противопоказания. Ее нельзя употреблять людям, склонным к тромбообразованию, пониженному давлению, при обострении заболеваний ЖКТ, а также беременным. Из-за высокого содержания пуринов она противопоказана при подагре и болезнях почек.
Можно ли детям пить компот из калины?
Для этого рекомендуется употреблять её каждый день. Очень важным свойством калины является то, что она не вызывает аллергии. Некрепкие морсы и компоты рекомендуют давать детям от 6 месяцев до года, после года можно давать кисель и мусс. Это поможет укрепить иммунитет малыша и защитить его от простуд.
Можно ли давать калину годовалому ребенку?
Детям давать калину можно после достижения годовалого возраста.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед введением калиновых ягод в рацион ребенка, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, особенно если у вашего малыша есть аллергии или другие заболевания. Врач поможет определить, подходит ли калина вашему ребенку.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций, чтобы проверить реакцию организма. Например, дайте ребенку одну-две ягоды и наблюдайте за его самочувствием в течение нескольких часов. Если не возникнет аллергической реакции, можно постепенно увеличивать количество.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления калиновых ягод. Для детей лучше использовать варенье, компоты или добавлять в каши, так как свежие ягоды могут быть слишком кислые и жесткие для нежного детского желудка.
СОВЕТ №4
Учитывайте возраст ребенка. Калина может быть введена в рацион детей старше 1 года, так как до этого возраста их пищеварительная система может не справляться с некоторыми компонентами ягод.
