Можно ли рукколу кормящей маме

О пользе рукколы знают приверженцы здорового питания – этот вид салатного растения богат ценными для здоровья веществами и заслуженно пользуется растущей популярностью. Кормящей маме, стремящейся включить в свой рацион больше полезных продуктов, важно знать, можно ли добавить рукколу в свое меню.

Полезные свойства

Руккола – растение семейства крестоцветных, которое лишь относительно недавно стали выращивать в промышленных масштабах, хотя в еде эта разновидность салата, произрастающая в странах Средиземноморья, используется многие века.

Сегодня рукколу активно пропагандируют адепты здорового образа жизни, и не зря. Эта трава богата:

• витаминами А, С, В, РР, Е, К;
• минеральными веществами (железо, фосфор, йод и т.д.);
• холином;
• легкоусвоянмым растительным белком;
• олеиновой, линолевой, эруковой кислотами;
• флавоноидами;
• эфирными маслами;
• клетчаткой.

Полезные вещества этого растения благотворно воздействуют на женский организм, помогут ему быстрее восстановиться после беременности и родов. Если употреблять рукколу при лактации, значительная часть ценных элементов вместе с грудным молоком попадут ребенку, помогут ему лучше расти и развиваться.

Регулярное употребление рукколы помогает улучшить пищеварение и наладить обмен веществ, растительная клетчатка способствует очищению кишечника и выводит токсины. Добавив этот вид салата в свой рацион, можно избавиться от лишнего веса, поскольку эта трава, богатая белком, даст ощущение сытости без переедания.

Блюда с рукколой – профилактика эндокринных заболеваний и малокровия, поскольку в листьях салата содержится немало йода и железа в легкоусвояемой форме. Это особенно актуально для женщин в первые месяцы после родов. Растение также поможет в борьбе с отеками, поскольку дает выраженный мочегонный эффект.

Мнение врачей:

Врачи отмечают, что руккола может быть полезным дополнением к рациону кормящей мамы. Этот листовой овощ богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья. Однако, как и с любыми новыми продуктами, важно вводить рукколу в рацион постепенно. Некоторые дети могут реагировать на определенные продукты в рационе матери, и руккола не исключение. Врачи рекомендуют внимательно следить за реакцией малыша после употребления рукколы. Если не наблюдается аллергических реакций или проблем с пищеварением, то этот овощ можно смело включать в меню. Главное — разнообразие и умеренность в питании.

Так ли полезна руккола? Польза и вред рукколы для человека!

Противопоказания

Как и любой продукт питания, руккола может нанести вред организму при наличии индивидуальной непереносимости продукта. При кормлении грудью важно не забывать, что аллергия может отсутствовать у мамы, но проявиться у ребенка. Поэтому в первый раз ограничьте количество съеденного салата и двое суток наблюдайте, как малыш отреагировал на новый продукт.

Помимо аллергии, противопоказанием к включению рукколы в рацион служат:

• нарушение свертываемости крови (в салате содержится много витамина К, который снижает свертываемость, и это важно учитывать тем, кто принимает соответствующие препараты);
• мочекаменная болезнь (из-за высокого содержания кислот продукт способствует появлению камней и ухудшает течение болезни).

Включаем рукколу в меню

Рукколу при грудном вскармливании включают в меню мамы спустя 3-4 месяца после родов. Листья этого салата содержат немало грубой клетчатки, поэтому требуется подождать, пока пищеварительная система малыша не адаптируется.

Данный продукт полезен при ГВ, поскольку при регулярном приеме он ускоряет обменные процессы в организме, и это улучшает выработку молока. Однако сам по себе салат не решит проблемы лактации, если они вдруг начались – в этом случае требуется комплексный подход и вмешательство специалистов.

Если первая попытка добавить в еду немного рукколы прошла успешно, и организм малыша спокойно отнесся к новому продукту, салат можно употреблять регулярно, даже ежедневно, но не более 100 г в сутки.

10 советов о питании кормящей мамы – Доктор Комаровский

Опыт других людей

Руккола — это популярный салатный лист, который многие мамы интересуются в период грудного вскармливания. Мнения о ее употреблении разделяются. С одной стороны, руккола богата витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин С и фолиевая кислота, что может быть полезно для здоровья как матери, так и ребенка. Она также содержит антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему.

С другой стороны, некоторые специалисты предупреждают о возможных рисках. Руккола может вызывать газообразование и дискомфорт у некоторых детей, особенно если мама употребляет ее в больших количествах. Поэтому рекомендуется вводить этот продукт в рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша. Важно помнить, что каждая мама и ребенок уникальны, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Всегда полезно консультироваться с врачом или диетологом перед внесением изменений в рацион.

Полезные советы

Перед использованием в пищу листья этого полезного растения тщательно промывают. Можно даже обдать их кипятком, чтобы не допустить отравление. Листочки крошить в салат следует руками, а не ножом, чтобы органическое железо не разрушилось при контакте с металлом.

Как и любые салатные растения, в первую очередь руккола используется для приготовления салатов из овощей и зелени с заправкой из растительного масла (лучше оливкового). В салат можно добавить немного свежего сыра или вареного мяса.

Также рукколой украшают разнообразные мясные блюда – эта трава помогает лучше усваивать тяжелую пищу. А во время больших застолий салат на основе этого растения создаст ощущение сытости и не даст переесть.

Рукколу добавляют в начинку для мясных и сырных пирогов, в супы и похлебки, но нельзя забывать о том, что термообработка уничтожит значительную часть полезных веществ, за которые так ценится этот салат. В пищу следует употреблять только свежие листочки. И не храните их долгое время в холодильнике – теряются ценные свойства.

Руккола, которая попадает в магазины зимой и ранней весной, не подходит для питания кормящей мамы. Это продукт, выращенный в теплицах, где используют большое количество удобрений для ускоренного роста растений. Химические вещества из съеденного мамой салата попадут в кровь и повредят малышу.

Как и другие салатные растения, руккола хорошо растет в обычном грунте – ее можно с успехом выращивать на даче или даже на собственном подоконнике.

Частые вопросы

Можно ли есть рукколу кормящим?

Данная пряная трава запрещена людям с заболеваниями печени и почек, также не рекомендуется при повышенной кислотности желудка. А беременным и кормящим матерям употреблять в пищу эту пряную траву можно с осторожностью, при этом лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Какую зелень можно есть при грудном вскармливании?

－ Можно ли кормящей маме есть свежие овощи? Разумеется, да. Зелень, огурцы, помидоры и даже ошибочно исключаемая при грудном вскармливании из рациона питания капуста – все в умеренных количествах и тщательно вымытом виде принесет организму матери (и, соответственно, ребенку) только пользу.

Когда нельзя есть рукколу?

Диетологи не рекомендуют есть руколу в больших количествах при заболеваниях печени, дискинезии желчевыводящих путей, колите, подагре. Поскольку у руколы есть значительное количество щавелевой кислоты, ведущей к образованию камней в почках, ее нужно с осторожностью потреблять склонным к данному заболеванию.

Что категорически нельзя есть кормящей маме?

Питание кормящей матери должно быть калорийным (3200 ккал), сбалансированным, легкоусвояемым. Из рациона следует исключить острые, жареные, жирные копченые блюда, консервы, алкоголь, колбасы (сырокопченые, варёно-копчёные, вареные), аллергены для ребенка (шоколад, цитрусовые, кофе).