Укроп и петрушка содержат повышенный объем витаминов и эфирных масел, при этом они не раздражают кишечник малышей. Поэтому такую зелень часто используют для приготовления детской еды. Она повышает аппетит и улучшает пищеварение, а также украшает и дополняет различные блюда. Зелень добавляют в супы, салаты и закуски. Из петрушки и укропа готовят полезные смузи и сытные вторые блюда. Давайте узнаем, когда можно давать ребенку петрушку и укроп.
Польза укропа
Укроп содержит жиры, антиоксиданты, белки и углеводы, широкий спектр витаминов и минералов. В состав продукта входят медь и цинк, марганец и железо, фосфор и калий, магний и кальций, натрий, витамины группы В, витамин С и Е. За счет таких компонентов укроп повышает иммунитет и выносливость, придает сил и бодрости, обеспечивает нормальный рост и развития ребенка.
Укроп положительно влияет на зрение, предотвращает развитие анемии, укрепляет зубы и уменьшает чувствительность зубной эмали. Макро- и микроэлементы в составе укропа поддерживают нормальный уровень сахара в крови, участвуют в образовании соединительных и костных тканей, обеспечивают эластичность кожи и сосудов.
Кроме того, польза укропа для детей состоит в том, что он повышает аппетит. Если кроха мало ест, дайте крохе перед основным приемом пищи салат из свежей зелени с укропом и растительным маслом. Также зелень повышает мышечный тонус, устраняет сухость и шелушение кожи, укрепляет кости и сердце, налаживает работу пищеварения и положительно влияет на функционирование нервных клеток.
Мнение врачей:
Врачи рекомендуют вводить петрушку и укроп в рацион детей с 6-месячного возраста. Эти травы являются источником витаминов и микроэлементов, таких как витамин C и железо, которые способствуют укреплению иммунной системы. Однако важно помнить, что при введении новых продуктов следует соблюдать осторожность. Начинать лучше с небольших количеств, добавляя зелень в блюда, чтобы наблюдать за реакцией организма. У некоторых детей может возникнуть аллергия на определенные компоненты. Специалисты советуют родителям консультироваться с педиатром перед введением зелени в рацион, чтобы обеспечить безопасность и здоровье малыша.
https://www.youtube.com/embed/dZKb6-teH8U
Полезные свойства петрушки
- Снимает воспаления, заживляет раны и устраняет раздражения;
- Повышает стойкость организма в инфекциям и вирусным заболеваниям, укрепляет иммунитет;
- Устраняет отечность и лишнюю жидкость в организме;
- Повышает эластичность сосудов, улучшает состав и обеспечивает нормальную свертываемость крови;
- Положительно воздействует на кровеносную и эндокринную систему;
- Восстанавливает поврежденные ткани и очищает кожные покровы;
- Избавляет организм от токсинов, свободных радикалов и шлаков, устраняет вредные бактерии;
- Повышает гемоглобин, укрепляет кости;
- Налаживает работу пищеварения и почек, снижает кислотность сока в желудке;
- Активизирует вещественный и углеводный обмен;
- Устраняет насморк, вызванный аллергией;
- Снижает утомляемость зрительного нерва и улучшает остроту зрения;
- Помогает при болезни почек и глаз, при онкологических заболеваниях и инфекциях мочевого пузыря;
- Обеспечивает гибкость, прочность хрящей и сухожилий;
- Уничтожает бактерии во рту и избавляет от неприятного запаха из рта. Кстати, эксперты советуют пожевать петрушку после употребления лука или чеснока, чтобы избавиться от неприятного сахара
Петрушка и укроп: есть ли вред
Эфирные масла в составе зелени могут спровоцировать появление аллергической реакции. Аллергия на укроп у ребенка или на петрушку, чаще всего, проявляется в виде сыпи по телу и кожного зуда, тошноты и рвоты. Могут появиться боли в животе и нарушение стула (понос или запор), заложенность носа и слезоточивость, раздражение и покраснение глаз.
Иногда наблюдается затруднение дыхания, внутренние отеки дыхательных органов и путей. При этом такие внутренние отеки органов крайне опасны. Если проявились признаки пищевой аллергии либо отравления, исключите продукт из меню крохи и обратитесь к врачу. При правильном подходе, образе жизни и питании у многих деток аллергия на определенные продукты проходит к четырем-пяти годам.
Противопоказана деткам ранняя зелень, так как при выращивании таких продуктов добавляют посторонние вещества. Различные химикаты, пестициды и нитраты способствуют быстрому выращиванию яркой, зеленой и красивой зелени. Однако такие такая петрушка или укроп безвкусны. Они могут вызвать у ребенка сильную интоксикацию и серьезно навредить детскому организму.
Кроме того, зелень не рекомендуется при пониженном давлении, так как она может усугубить состояние и даже спровоцировать обморок. А в больших объемах петрушка и укроп нарушают работу пищеварения, ухудшают стул. Чтобы избежать возможных проблем, важно кормить малыша только свежей и натурально выращенной зеленью, желательно домашней. Кроме того, важно правильно вводить прикорм. Далее рассмотрим, с какого возраста можно давать детям петрушку и укроп.
Опыт других людей
Мнения родителей и педиатров о введении петрушки и укропа в детский рацион варьируются. Многие специалисты рекомендуют начинать знакомство с этими зелеными травами с 6-8 месяцев, когда у малыша уже есть опыт введения прикорма. Петрушка, богатая витаминами и минералами, может помочь в укреплении иммунной системы, а укроп известен своими успокаивающими свойствами, что может быть полезно при коликах. Однако некоторые родители предпочитают подождать до 1 года, опасаясь возможных аллергий или проблем с пищеварением. Важно помнить, что любые новые продукты следует вводить постепенно и в небольших количествах, наблюдая за реакцией ребенка.
С какого возраста давать укроп и петрушку
Укроп можно дать малышам после восьми месяцев. Начинайте добавлять небольшое количество зелени в супчик или пюре для малыша. Укроп сочетается со всеми видами овощей, мяса и рыбы. Петрушку дайте после введения укропа после 11-12 месяцев. Для первого прикорма не добавляйте больше 5 грамм продукта.
Когда грудничок попробует блюдо, понаблюдайте за реакцией крохи. При отрицательной реакции продукт нужно исключить из меню. Если он чувствует себя комфортно, в процессе готовки добавляйте в рецепты укроп для малыша. После 1,5 лет дозировку продукта увеличивают до десяти грамм. Кроме того, можно начинать давать деткам свежие овощные салаты. Какие салаты можно готовить детям, смотрите здесь.
Выбирайте свежую спелую зелень, выращенную на открытом грунте. Не берите пожелтевший укроп или петрушку, с пятнышками или точками и с другими повреждениям или дефектами. Перед приготовлением тщательно промойте зелень и замочите на один-два часа в холодной воде. Пусть продукт потеряет часть витаминного состава, но это устранит опасные нитраты и пестициды.
Петрушку и укроп не рекомендуют давать при заболеваниях поджелудочной железы, при язве и панкреатите, при нефрите, проблемах с желудком и при индивидуальной непереносимости.
В каком виде давать зелень детям
Детям до года давайте петрушку и укроп после термической обработки. Для этого достаточно обдать зелень паром либо бросить на несколько минут в кипящую воду. Кроме того, измельченную зелень можно положить в блюдо за две-три минуты до готовности и затем готовить под крышкой. Не используйте для готовки микроволновую печь! После года можно вводить свежую зелень.
Блюда с зеленью можно тушить, запекать, отваривать. Такая пища легче и быстрее переваривается, усваивается, дает меньшую нагрузку на пищеварение и внутренние органы крохи. Кроме того, продукты после такой обработки сохраняют большую часть полезных свойства.
Жареные блюда лучше не давать деткам до трех лет. Подобные блюда тяжело перевариваются и дают сильную нагрузку на пищеварение, вызывают расстройства желудка и боли в животе, нарушают стул. К тому же, жарить овощи и зелень, они теряют большую часть полезных элементов и свойств.
Чтобы лакомиться натуральной зеленью зимой и в холодное время года, петрушку и укроп можно засушить или заморозить. Для сушки тщательно промойте и подсушите продукт, подвесьте пучками в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении. Сухая петрушка и укроп сохраняют практически все полезные свойства свежих. Используйте их для приготовления супов и вторых горячих блюд. Здесь зелень примет первоначальный вид.
Для салатов используйте замороженную зелень. Для этого укроп и петрушку помойте, просушите и мелко порежьте. Упакуйте в герметичный пакет и уберите в морозильник. Такая зелень останется достаточно сочной и сохранит большую часть полезных элементов.
Другие виды зелени в рационе ребенка
- Шпинат можно деткам после 10-12 месяцев не чаще двух раз в неделю. Он содержит высокую концентрацию кальция и белка, что положительно скажется на росте и развитие ребенка. Шпинат укрепляет кости и зубы. Кстати, из него получится оригинальное и яркое пюре зеленого цвета. Оно обязательно понравится ребёнку. Такая подача заинтересует детей и станет подходящим решением, если они не любят и не едят овощи;
- Молодой щавель снимает воспаления, налаживает работу кишечника, печени и желчного пузыря. Он разнообразит меню и украсит блюда. Для готовки используйте только молодые листья и вводите продукт в рацион ребенка после года;
- Зеленый лук укрепляет иммунитет, защищает от простуд и вирусных заболеваний, улучшает аппетит и стимулирует образование желудочного сока. После варки и запекания зеленый лук сохраняет состав и полезные функции. Но может раздражать кишечник и слизистую желудка, поэтому разрешен только в небольших объемах. Дают деткам после года;
- Листья салата различных видов (айсберг, романо, руккола и т.д.) дают детям после полутора-двух лет. Они положительно влияют на работу нервных клеток и кроветворение, регулируют вещественный обмен и устраняют бактерии. Листья измельчают и дают детям до 50 грамм в сутки.
Альтернативное применение петрушки
Петрушка издавна известна лечебными свойствами, поэтому зелень используют не только в пищу. Компрессы с выдавленным соком помогает при ушибах. При метеоризме половину чайной ложки семян петрушки заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды и настаивают 24 часа под крышкой. Настой пьют по чайной ложке за час до еды.
При выпадении волос две столовые ложки семян заливаем стаканом воды и варим до состояния сметаны. Отвар охладить, добавить две столовые ложки топленого сливочного масла. Периодически втирайте полученную мазь в кожу головы.
Чтобы вылечить корь, скарлатину и другие подобные инфекционные заболевания, свежий или высушенный корень петрушки измельчают, заливают стаканом кипятка и настаивают восемь часов. Массу процеживают и принимают по чайной ложке за 30 минут до приема пищи.
Если ребенок отказывается кушать и капризничает, поможет специальный настой на семенах петрушки. Чайную ложку средства заливаем стаканом холодной кипяченой воды и оставляем часов на восемь. Давайте состав ребёнку по столовой ложке перед едой.
Если малыша укусила оса или пчела, делают примочку со свежим выжатым соком петрушки. Зуд после комариного укуса устранит листочек зелени, который растирают до состояния кашицы. Состав накладывают на пострадавшее место. Что делать, если ребенка укусил комар, оса, шмель и другие насекомые, читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/ukusi-nasekomih-u-rebenka/.
Частые вопросы
Когда можно давать петрушку ребенку?
Что касается вопроса, с какого возраста ребенку можно петрушку, то её вкус и полезные свойства позволяют вводить эту зелень в прикорм уже на первом году жизни, с 8 месяцев. Листья петрушки достаточно грубые. Их нужно измельчить в кашицу до того, как добавлять в суп или овощное пюре малыша.
Какую зелень можно в 7 месяцев?
Зелень в чистом виде вводят с первым прикормом — как правило, в 6-8 месяцев от рождения. В этот период можно давать ребенку простые продукты с мягким вкусом: укроп, петрушку, листовой салат, щавель или шпинат. Начинать нужно с крошечных доз.
Какую зелень нельзя детям?
Базилик. Эта зелень противопоказана тем, кто испытывает проблемы повышенной кислотности желудка и заболевания гастритом. Тимьян. Медики запрещают добавлять эту приправу в пищу детям в возрасте до двух лет, рекомендуют воздержаться от нее беременным женщинам.
Когда можно давать укроп?
Благодаря этому растение можно использовать для стимуляции аппетита ребенка и облегчения колик. Стоит иметь в виду, что младенцам дают только отвар укропа или аптечную укропную воду. Зелень укропа можно давать, как только ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, то есть в возрасте около шести месяцев.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Петрушку и укроп можно вводить в рацион детей с 6-7 месяцев, но в небольших количествах. Начинайте с добавления мелко нарезанных зелёных листьев в овощные пюре или супы, чтобы проверить, как ребенок реагирует на новые вкусы.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на возможные аллергические реакции. При первом введении зелени следите за состоянием ребенка в течение 2-3 дней. Если не наблюдается никаких негативных проявлений, можно постепенно увеличивать количество зелени в рационе.
СОВЕТ №3
Выбирайте свежую и качественную зелень. Убедитесь, что петрушка и укроп не содержат пестицидов и других химических веществ. Лучше всего использовать органические продукты или выращивать зелень самостоятельно.
СОВЕТ №4
Обсудите введение зелени в рацион с педиатром. Каждый ребенок уникален, и врач сможет дать рекомендации, исходя из индивидуальных особенностей здоровья вашего малыша.