Если младенец находится на естественном вскармливании, в первые недели его жизни маме приходится ограничивать свое меню блюдами из продуктов, безопасных для здоровья малыша. До тех пор, у ребенка не сформируется ферментативная система, к расширению рациона следует относиться очень осторожно.
Вареники входят в категорию блюд, которые маме допустимо есть с самых первых дней после родов, если для начинки использованы продукты, безопасные для малыша. К таким продуктам можно отнести творог и картошку, а вот от ягоды, капусты, грибов и других видов начинок следует отказаться.
Кормящей маме рекомендуется употреблять в пищу только вареники домашнего приготовления, поскольку нет гарантий, что магазинная продукция изготовлена из свежих продуктов, не содержит усилителей вкуса и прочих вредных для малыша добавок, перевозилась и хранилась без нарушений температурного режима.
Тесто для вареников
Тесто, которое используется для приготовления вареников, входит в категорию безопасных продуктов, поскольку в его состав не входят дрожжи и сахар. Но также важно обратить внимание на муку, которую собираетесь использовать.
Мука высшего сорта бедна полезными веществами, так как изготавливается из крахмалистой части зерна. Кроме того, такую муку отбеливают при помощи химических веществ, опасных для организма младенца. Для приготовления вареников используйте неотбеленную муку 1 сорта, содержащую витамины и микроэлементы из оболочки зерна.
Перед тем как замесить тесто, проверьте свежесть яиц, опустив их в воду. Если яйцо плавает на поверхности, значит под скорлупой скопился сероводород, который образуется в процессе порчи содержимого. Несвежие яйца ни в коем случае нельзя использовать в готовке блюд для кормящей мамы.
Читайте также:
Мнение врачей:
Врачи отмечают, что вареники с творогом и картошкой могут быть полезным блюдом для кормящих матерей. Творог является источником кальция и белка, что важно для восстановления организма после родов и поддержания здоровья матери. Картошка, в свою очередь, содержит углеводы, которые обеспечивают необходимую энергию. Однако специалисты рекомендуют обращать внимание на качество ингредиентов и способ приготовления. Лучше всего использовать свежие продукты и готовить вареники на пару или отваривать, чтобы минимизировать количество жиров. Кроме того, важно следить за реакцией малыша на новые продукты в рационе матери, так как некоторые дети могут проявлять чувствительность к определенным ингредиентам. В целом, вареники могут стать вкусным и питательным дополнением к меню кормящей женщины, если они приготовлены с учетом всех рекомендаций.
https://www.youtube.com/embed/savUbRPlXRI
Творожная начинка
Творог содержит много белка, который полностью расщепляется и усваивается организмом, обогащая его полезными аминокислотами. Кроме того, творог богат витаминами А, РР, Е, В, С, микроэлементами, благотворно воздействующими на здоровье мамы и развитие малыша.
Регулярное употребление творога при грудном вскармливании:
- помогает обогатить кальцием костную систему, зубную ткань мамы и ребенка;
- обеспечивает мышечные ткани аминокислотами;
- способствует интеллектуальному и физическому развитию грудничка;
- укрепляет иммунную систему мамы и малыша.
Но стоит заметить, что дневная норма для кормящей мамы составляет около 100 граммов творога жирностью не более 9%. Более жирный продукт повышает жирность грудного молока, на что пищеварительная система малыша реагирует негативно. Избыток жира опасен и для печени ребенка, которая не способна с ним справиться.
Для вареников выберите нежирный кальцинированный творог. Он обязательно должен быть свежим, не перекисшим. Подпорченный продукт опасен для здоровья мамы и младенца.
Творог для начинки смешивается с яйцом и небольшим количеством сахара. Если вы предпочитаете несладкую начинку, смешайте творог с щепоткой соли и мелко нарезанным свежим укропом – эта зелень полезна для мам и грудничков.
Прежде чем готовить вареники с творогом убедитесь, что у ребенка нет непереносимости данного продукта. Съешьте в первой половине дня ложечку творога и наблюдайте в течение двух суток за реакцией ребенка на грудное молоко.
К возможным негативным проявлениям относится:
-
Читайте также:
- вздутие живота;
- запоры;
- жидкий стул;
- кожные высыпания;
- покраснение слизистых.
Если ребенок плохо переносит творог, то от вареников с такой начинкой придется отказаться.
Картофельная начинка
Начинка из вареного картофеля полезна, поскольку данный овощ содержит целый спектр важных микроэлементов, включая кальций, фосфор, железо и т.д., причем они легко усваиваются. Большое количество калия помогает поддерживать оптимальный водно-солевой баланс и выводить из организма излишек воды.
Растительные белки, содержащиеся в картофеле, относятся к наиболее ценным. Крахмал помогает бороться с атеросклерозом, а также понижает уровень плохого холестерина в крови и печени. Подробнее о полезных свойствах картофеля для кормящей мамы читайте в статье по ссылке https://vskormi.ru/mama/kartofel-pri-grudnom-vscarmlivanii/.
Для приготовления вареников выбирайте картошку, которая правильно хранилась – в прохладном месте в отсутствии солнечных лучей. Зеленоватая окраска клубня свидетельствует о высокой концентрации солонина – это ядовитое вещество и необходимо избегать его попадания в пищу.
Для вареников используется толченый вареный картофель с добавлением сырого яйца и щепотки соли. Можно добавить укроп.
Опыт других людей
Вареники с творогом и картошкой – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое многие мамы выбирают во время грудного вскармливания. Отзывы о них в основном положительные: женщины отмечают, что вареники легко усваиваются и не вызывают дискомфорта у малыша. Творог богат кальцием и белком, что полезно как для мамы, так и для ребенка. Картошка, в свою очередь, обеспечивает организм необходимыми углеводами и витаминами. Многие мамы рекомендуют готовить вареники на пару или отваривать, чтобы сохранить все полезные вещества. Однако стоит помнить о возможной индивидуальной непереносимости продуктов, поэтому лучше вводить их в рацион постепенно. В целом, вареники становятся отличным дополнением к меню кормящей мамы, позволяя разнообразить питание и наслаждаться любимыми вкусами.
Приготовление вареников
Начинка раскладывается по кружочкам из теста, затем вареники защипываются и опускаются на 5-7 минут в кипящую воду. Едят вареники со сметаной или сливочным маслом.
Не стоит увлекаться этим блюдом – оно весьма калорийно и грозит женщинам, восстанавливающимся после родов, лишними жировыми отложениями.
-
Читайте также:
Частые вопросы
Почему нельзя есть творог при ГВ?
Можно, но если у ребенка появляется сыпь и педиатр заподазривает аллергию к белку коровьего молока, то рекомендуется полностью исключить все молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог.
Можно ли при кормлении грудью есть пельмени?
Пельмени с мясом северного оленя не противопоказаны кормящим мамам и беременным женщинам, если не наблюдается индивидуальная непереносимость продукта. Также блюдо желательно употреблять в послеродовом периоде для восстановления сил.
Можно ли кормящей маме булочку с творогом?
Однако педиатры не рекомендуют спешить вводить выпечку в рацион кормящих мам, так как они могут принести вред грудничку и нарушить процесс лактации.
В каком виде можно картошку кормящей маме?
Отдайте предпочтение печеному и вареному картофелю. А от жареной картошки и картошки-фри стоит отказаться. Капуста (цветная и брокколи). Фолиевая кислота, витамин С, железо и цинк делают продукт обязательным ингредиентом в рационе как мамы, так и карапуза.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте вареники с творогом и картошкой из свежих и качественных ингредиентов. Это поможет избежать возможных аллергий и обеспечит вашего малыша необходимыми питательными веществами. Используйте домашний творог, если есть возможность, так как он менее обработан и более полезен.
СОВЕТ №2
Перед введением новых продуктов в рацион, включая вареники, проконсультируйтесь с педиатром. Это особенно важно, если у вас есть история аллергий в семье. Начинайте с небольших порций и наблюдайте за реакцией малыша.
СОВЕТ №3
Приготовленные вареники можно заморозить, что позволит вам быстро и удобно готовить еду в будущем. Просто отварите их до полуготовности, охладите и заморозьте. Это сэкономит время и обеспечит наличие полезного блюда в вашем рационе.
СОВЕТ №4
Добавьте в начинку вареников полезные травы и специи, такие как укроп или петрушка. Они не только улучшат вкус, но и добавят дополнительные витамины и минералы, что будет полезно как для вас, так и для малыша.
